Une année qui débute, c’est toujours l’occasion de faire un bilan de celle qui se termine.
Après des décennies de croissance ininterrompue, il semblerait que l’agriculture biologique vacille, sous l’effet d’une offre toujours en croissance mais d’une demande plombée par l’inflation – dont tous les produits sous signe de qualité font les frais. Toutefois, lors d’une audition devant la Commission des affaires économiques du Sénat, Laure Verdeau – Directrice de l’Agence BIO, rapportait que l’inflation des produits bio avait été de quatre points inférieure à celle de l’ensemble des produits alimentaires en 2022. Elle partageait aussi que les 26 000 exploitations certifiée AB pratiquant la vente directe avait enregistré une croissance de leurs ventes de 4% en 2022, quand l’ensemble du marché bio reculait de 4,6%. Autrement dit, les filières courtes démontrent que la bio répond aux attentes des consommateurs en termes de promesses, de localisme, mais aussi de prix.
Chez Chambe, voilà plus de 15 ans que nous sommes convaincus par le bio et nous n’en démordrons pas. Nous sommes aussi convaincus par la vente en direct qui vous permet de profiter de nos récoltes au meilleur de leur maturité et de leur fraîcheur. Grâce à notre Magasin, nos Casiers, et la Cueillette en saison, nous avons le plaisir de vous rencontrer, et vous êtes assurés d’acheter en circuit court donc au juste prix. Nous sommes aussi convaincus que nous devons autant que possible créer du maillage avec celles et ceux qui, comme nous, travaillent dans le respect de la vie des consommateurs, des animaux, des sols. Aussi en ce début d’année, nous sommes heureux de voir entrer au Magasin une nouvelle ferme et une nouvelle fromagerie collective, toutes deux de notre coin, toutes deux AB, toutes deux inscrites dans des démarches de coopération.
En 2024, soyons fiers, restons résolus, ayons confiance.
Nous vous remercions chaleureusement de venir chez nous et nous vous souhaitons tout le meilleur pour l’année à venir.
Catherine, Henry, Olivier & toute l’équipe